Warps Vegetariano

Ingredientes:

• ½ paquete de lechuga picada
• 4 tomates grandes (sin cáscara y picados en cubos)
• 1 pepino cortado en cubos
• ½ pimentón rojo o verde cortado en cubitos
• 1 taza de aceitunas negras o verdes picadas (sin carozo)
• 250 grs. de queso de cabra cortado en cubos
• 4 paltas
• Mayonesa, yogurt natural o queso crema
• 8 tortillas grandes de maíz
• Sal de Campo Suave a gusto

Preparación:

1. En una fuente o bowl, mezclar la lechuga, tomates, pepino, pimentón, aceitunas y queso de cabra.
2. Sazonar con aceite de oliva y Sal de Campo Suave a gusto, reservar.
3. Disponer cada tortilla y cubrir la superficie con una capa de mayonesa, yogurt natural o queso crema
4. Añadir 3 cucharadas de la mezcla de verduras y queso
5. Agregar 1 a 2 cucharadas de palta pizada, enrollar cuidadosamente y cubrir con papel aluminio cada Wraps.
6. Refrigerar durante 30 minutos mínimo
7. Cortar cada Wraps en 2 porciones y servir acompañado de la salsa o dip que prefieran
8. A disfrutar!